Es por esta razón que tenemos el honor de invitarte a nuestra próxima cena maridaje con vinos La Contra Querétaro el próximo viernes 4 de septiembre a partir de las 20:00 horas en Tata, tu casa (5 de Mayo #130, centro de Querétaro).

El costo de la cena por persona será de $480 e incluirá los siguientes tiempos:

*Coctel de bienvenida.

1. Pacholas a la canela con cacahuate, salsa de pimiento amarillo, espuma de papa y manzana verde fresca.

*Proyecto 125 Mourvedre

2. Pancetta de cerdo con zanahorias baby caramelizadas, chícharos y puré de papas rústico.

*Mezcla de tintos Barón Balché

3. Panna cotta de lavanda con geleé de limón, palanqueta de jamaica y palomitas en cajeta de Bernal.

*Armonía de tintos Emevé

Te esperamos el próximo viernes 4 de septiembre a partir de las 20:00 horas en 5 de Mayo #130, centro de Querétaro. Recuerda reservar con anticipación al 2125769

Los mejores momentos en Tata se saborean y en esta ocasión tendremos la presencia del Chef Mariano Torre como invitado especial para esta cena maridaje así como nuestro Chef Fermín Ambás. El maridaje correrá a cargo de Hugo D’Acosta y productores de Real Matlatl.

Entradas:

*Tartare de Ternera con migas de chicharrón y cítricos, aire de habanero chocolate, con salsa de perón y betabel

*Sopa de Fideo seco con queso Cotija añejo y aguacate de Uruapan.

Principales:

*Atún en costra de chicharrón con texturas de nopal y jocoque de Jamaica.

*Tocineta de cerdo sous vide con puré de berenjena ahumada, espuma de papa, pimiento rojo y reducción de miel de agave.

Pre Postre:

*Trío de granizados

Postre:

*Helado de macadamia.

El costo de esta cena maridaje es de $900 y tendrá cupo limitado para 40 personas, para reservar deberás pagar con anticipación, acudir a Tata Mezcalería (Bartolomé de las Casas #511, centro de Morelia), apartar tu lugar vía redes sociales o al 3129514.

¡Te esperamos!