En el marco del Festival Internacional de Gastronomía y Vino “Morelia en Boca” 2015, tenemos el honor de invitarlos a nuestra cena maridaje de 6 tiempos con DJ amenizada por Absentune que se llevará a cabo en Tata Mezcalería (Bartolomé de las Casas #511, centro de Morelia) el próximo sábado 30 de mayo a partir de las 20:00 horas.

Los mejores momentos en Tata se saborean y en esta ocasión tendremos la presencia del Chef Mariano Torre como invitado especial para esta cena maridaje así como nuestro Chef Fermín Ambás. El maridaje correrá a cargo de Hugo D’Acosta y productores de Real Matlatl.

Entradas:

*Tartare de Ternera con migas de chicharrón y cítricos, aire de habanero chocolate, con salsa de perón y betabel

*Sopa de Fideo seco con queso Cotija añejo y aguacate de Uruapan.

Principales:

*Atún en costra de chicharrón con texturas de nopal y jocoque de Jamaica.

*Tocineta de cerdo sous vide con puré de berenjena ahumada, espuma de papa, pimiento rojo y reducción de miel de agave.

Pre Postre:

*Trío de granizados

Postre:

*Helado de macadamia.

El costo de esta cena maridaje es de $900 y tendrá cupo limitado para 40 personas, para reservar deberás pagar con anticipación, acudir a Tata Mezcalería (Bartolomé de las Casas #511, centro de Morelia), apartar tu lugar vía redes sociales o al 3129514.

¡Te esperamos!